Dal 6 al 13 marzo 2021 Parma Per gli Altri ha curato, in collaborazione con CSV Emilia, la rete Cibopertutti, il Comune di Parma e l'associazione Volontari etiopi di Parma, la seconda tappa del Laboratorio itinerante fra cibo e cultura.

La "settimana etiope" ha proposto dodici eventi online aperti a tutti per viaggiare fra sapori e storie dell'Etiopia. Seguendo il filo rosso del cibo, è stato costruito un racconto di questo Paese con le sue tradizioni e le sue storie così strettamente legate alla nostra.

Gli eventi in programma hanno permesso di conoscere, approfondire e smontare stereotipi sempre a partire dal cibo, visto di volta in volta come rituale, come contenitore di memorie, occasione di riscatto o convivialità; quel cibo che, allo stesso modo, ci differenzia ma ci unisce.

La settimana etiope ha inoltre portato importanti riflessioni sulla cooperazione internazionale, permettendo alle associazioni di Parma di raccontarsi e condividere esperienze per trovare di nuovo il senso, oggi, del lavoro che svolgono le ONG.